hírek
Mi okozta az O₂-hiányt, és hogyan védheti meg ellátási láncát?
2022-12-140243368} A szén-dioxid-hiányra először június közepén derült fény, amikor a Gas world kereskedelmi kiadvány „az elmúlt évtizedek legrosszabb ellátási helyzeteként sújtotta az európai szén-dioxid (CO2) üzletágat”.
A hiány a kimagaslóan nagy kereslet idején a termelés csökkenése miatti tökéletes vihar eredménye. A CO2 nagyrészt az ammóniagyártás melléktermékeként termelődik, műtrágyaként használják fel. Nyáron kisebb a műtrágya iránti kereslet, mint télen, ezért a termelő üzemek általában a nyári hónapokra ütemezik karbantartásukat. Júniusban és júliusban 8 üzem leállította a termelést. Mivel sok üzem körülbelül ugyanabban az időben szüntette meg a termelését, ez valószínűleg hatással lesz az ellátási láncra, de a helyzet felzaklatott, mivel a termelés leállítása a világbajnoksággal egy időben történt, és akkor, amikor az Egyesült Királyság szokatlanul magas hőmérsékleten sütkérezett hosszú ideig.
Mi köze a világbajnokságnak és a meleg időjárásnak a CO2-hoz?
A CO2-t széles körben használják az élelmiszer- és italiparban, az élelmiszer-csomagolásokban az oxidáció megelőzésére, hogy meghosszabbítsák az olyan termékek eltarthatóságát, mint a húsok, gyümölcsök és zöldségek, valamint italok, például sör, bor és szénsavas italok, szénsavas italok hozzáadásához, nyomás alatti palackok vagy hordók ellensúlyozására a töltés előtt, valamint a termék palackozósorokhoz való tolására. Az élelmiszer-ellátási láncban még az állatok levágása előtti elkábítására is használják.
0243368} A világbajnokság ideje alatt a sör, a bor és a szénsavas italok eladása megugrott. Tehát a CO2-termelés leállítása Európában akkor következett be, amikor az ellátási láncban rendkívül nagy kereslet mutatkozott. A CO2-hiány miatt a Coca Cola és a Heineken Amstell és John Smith Extra Smooth söreinek gyártása leállt, miközben a cégek másodlagos CO2-ellátást szereztek be, a Booker – éttermek és bárok beszállítója – 10 ládára adagolta a vásárlókat. sör és Nagy-Britannia legnagyobb pub-üzemeltetője, az Ei Group bizonyos sörökből korlátozott, vagy egyáltalán nem állt rendelkezésre.
Nem a világbajnokság volt az egyetlen olyan tényező, amely növelte a keresletet az alkoholiparban. Az Egyesült Királyságban uralkodó szokatlanul meleg időjárás következtében a britek országszerte keresik a sörkerteket, hogy élvezhessék a napsütést, valamint alkoholt, például sört és bort gyűjtsenek, hogy a kertben grillezés közben élvezhessék.
A tökéletes grillidő a hús- és baromfihús iránti kereslet növekedését is eredményezte, így amellett, hogy az alkoholiparban volt kereslet a hiány idején, a húsipar is ezt tette, jelentősen növelve a nyomást már törékeny ellátási lánc. Egészen addig, amíg ezt a nyomást túlságosan elviselni nem lehetett.
Nem kellett sok idő ahhoz, hogy a kínálat nem elégítse ki a keresletet, és nem csak az italipari vállalatok, például a Coca Cola és a Heineken érezték a hatást. A Warburton's Bakers kénytelen volt ideiglenesen bezárni két krumpligyártó telephelyét, mivel a CO2 hiánya teljesen leállította a termelést. A pékség szén-dioxidot használ a csomagolási folyamat során, hogy megakadályozza a penészedést, és meghosszabbítsa a hetente az Egyesült Királyság fogyasztóinak szállított 1,5 millió krumpli eltarthatóságát. Skócia legnagyobb vágóhídja is kénytelen volt abbahagyni működését, mivel a szén-dioxid-hiány miatt nem tudta elkábítani az állatokat levágás előtt.
A valóság azonban az, hogy számos olyan folyamatnak, amelyhez az iparban CO2-t használnak, nem kell kizárólag a gázra támaszkodnia. Számos alkalmazáshoz, például a módosított atmoszférájú csomagoláshoz (a penészedés elkerülése és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében), amely a terméket palackozó vonalakon és ellennyomásos palackokon és hordókon keresztül nyomja, egyszerűen inert gázra van szükség, és nem a szén-dioxid az egyetlen elérhető.
A nitrogén ezekhez az alkalmazásokhoz és még sok máshoz is használható, mivel előállítható egy nitrogéngáz-generátoron {3136}256 és igény szerint gyártott, az azt használó vállalkozásoknak soha nem kell kiszolgáltatniuk az ellátási lánc megszakadásának. Mivel nitrogén előállítható, sokkal gazdaságosabb megoldás azoknak a vállalkozásoknak is, amelyek egyszerűen előre fizethetnek egy nitrogéngáz-generátort (ami akár 6 hónap alatt megtérülhet), ahelyett, hogy folyamatosan CO2-t vásárolnának. és ezeket a vásárlásokat beleszámítjuk az éves termelési költségeikbe minden olyan évben, amikor kereskednek. Röviden: a nitrogén nemcsak a CO2-nek életképes alternatívája a különböző alkalmazásokban, hanem jobb alternatíva is, amely lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy csökkentsék költségeiket és javítsák vállalkozásuk ellenálló képességét a külső tényezőkkel, például az ellátási lánc megszakadásával szemben.
Bár néhány ammóniagyár, amely beszüntette a termelést, most újraindította a termelést, és visszavezeti a CO2-t az ellátási láncba, a CO2-hiány hatása még a következő hetekben is érezhető, különösen a kisebb vállalkozásoknál, amelyek a sor hátulsó helyén kell állniuk, miközben a beszállítók a legnagyobb vevőiket részesítik előnyben. Ezenkívül, bár ez a CO2-hiány egy „tökéletes vihar” eredménye, amely a termelés leállításával járt a rendkívül megnövekedett kereslet idején, nem garantálható, hogy a CO2-ellátási lánc a jövőben nem fog megingatni.
0243368} Adam Collins, a City elemzői Liberum elemzője fontos megjegyzést tesz, kiemelve, hogy az élelmiszer- és italipar CO2-ellátása „egy másik iparág – az európai ammónia – gazdaságosságától függ. A szén-dioxid az ammóniagyártás mellékterméke, ezért ki van téve az ammóniapiac minden felfordulásának.
Annak elkerülése érdekében, hogy egy teljesen független piac szeszélyei legyenek, és ne legyenek kiszolgáltatva a két ellátási láncban bekövetkező előre nem látható változásoknak, tanácsos a vállalatoknak áttérni a szén-dioxid használatáról egy nitrogéngáz-generátor használatára, ahol a folyamataik ezt lehetővé teszik.